Imparare una nuova lingua può essere un’esperienza arricchente e divertente, specialmente quando si abbina a una passione come la cucina. Il gallese è una lingua celtica parlata principalmente in Galles, una regione del Regno Unito. Sebbene non sia una delle lingue più studiate, ha una ricca storia e cultura che vale la pena esplorare. In questo articolo, esploreremo alcune parole e frasi gallesi che possono essere utili quando cuciniamo o seguiamo delle ricette.
Parole Gallesi di Base per la Cucina
Per iniziare, familiarizziamo con alcune parole di base che potrebbero essere utili in cucina.
Cucina: cucina in gallese si dice “cegin”. Ad esempio, “La mia cucina è grande” si traduce con “Mae fy nghegin yn fawr”.
Forno: forno in gallese è “ffwrn”. Ad esempio, “Accendere il forno” è “Cynnau’r ffwrn”.
Frigorifero: frigorifero in gallese è “oergell”. Ad esempio, “Metti il latte in frigorifero” è “Rhowch y llaeth yn yr oergell”.
Stufa: stufa si dice “stôf”. Ad esempio, “Cucinare sulla stufa” si traduce con “Coginio ar y stôf”.
Pentola: una pentola in gallese è “pot”. Ad esempio, “Usa una pentola grande” è “Defnyddiwch bot mawr”.
Padella: padella si dice “padell”. Ad esempio, “Friggere in padella” è “Ffrio mewn padell”.
Ingredienti Comuni
Ecco alcune parole gallesi per gli ingredienti comuni che potresti trovare in una ricetta.
Pane: pane in gallese è “bara”. Ad esempio, “Pane fresco” è “Bara ffres”.
Burro: burro si dice “menyn”. Ad esempio, “Aggiungere il burro” è “Ychwanegu’r menyn”.
Latte: latte si dice “llaeth”. Ad esempio, “Un bicchiere di latte” è “Gwpan o laeth”.
Uova: uova in gallese è “wyau”. Ad esempio, “Due uova” è “Dau wy”.
Formaggio: formaggio è “caws”. Ad esempio, “Formaggio grattugiato” è “Caws wedi’i gratio”.
Carne: carne si dice “cig”. Ad esempio, “Taglio di carne” è “Toriad o gig”.
Verdure: verdure in gallese è “llysiau”. Ad esempio, “Verdure fresche” è “Llysiau ffres”.
Frasi Utili in Cucina
Ora che conosciamo alcune parole di base, vediamo alcune frasi che possono essere utili durante la preparazione dei cibi.
Preparare gli ingredienti: “Paratoi’r cynhwysion”. Ad esempio, “Devo preparare gli ingredienti” è “Rhaid i mi baratoi’r cynhwysion”.
Seguire la ricetta: “Dilyn y rysáit”. Ad esempio, “Segui la ricetta attentamente” è “Dilynwch y rysáit yn ofalus”.
Mischiare bene: “Gymysgu’n dda”. Ad esempio, “Assicurati di mischiare bene” è “Sicrhewch eich bod yn gymysgu’n dda”.
Cuocere al forno: “Pobi yn y ffwrn”. Ad esempio, “Cuocere al forno per 20 minuti” è “Pobi yn y ffwrn am 20 munud”.
Lasciare riposare: “Gadael i orffwys”. Ad esempio, “Lasciare riposare per 10 minuti” è “Gadael i orffwys am 10 munud”.
Assaggiare: “Blasu”. Ad esempio, “Assaggia la salsa” è “Blaswch y saws”.
Ricette Gallesi Tradizionali
Per concludere, esploriamo alcune ricette tradizionali gallesi. Queste ricette non solo ti permetteranno di praticare il gallese, ma ti daranno anche un assaggio della cultura culinaria gallese.
Cawl
Il cawl è una zuppa tradizionale gallese, spesso preparata con carne di agnello o manzo e verdure.
Ingredienti:
– 1 kg di carne di agnello o manzo (cig oen neu gig eidion)
– 2 carote (2 foronen)
– 1 porro (1 cennin)
– 2 patate (2 datws)
– 1 cipolla (1 winwnsyn)
– Sale e pepe (halen a phupur)
– Acqua (dŵr)
Procedimento:
1. Tagliare la carne a pezzi (Torri’r cig yn ddarnau).
2. Tagliare le verdure a pezzi (Torri’r llysiau yn ddarnau).
3. Mettere la carne e le verdure in una pentola grande (Rhoi’r cig a’r llysiau mewn pot mawr).
4. Coprire con acqua e portare a ebollizione (Gorchuddio gyda dŵr a dod i ferwi).
5. Ridurre il fuoco e lasciare cuocere lentamente per 2 ore (Lleihau’r tân a gadael iddo goginio’n araf am 2 awr).
6. Aggiungere sale e pepe a piacere (Ychwanegu halen a phupur i flasu).
Welsh Cakes
I Welsh cakes sono dolcetti tradizionali, simili a biscotti, spesso preparati con uvetta.
Ingredienti:
– 225 g di farina (225 g o flawd)
– 85 g di zucchero (85 g o siwgr)
– 110 g di burro (110 g o fenyn)
– 50 g di uvetta (50 g o rhesins)
– 1 uovo (1 wy)
– Un pizzico di sale (pinsied o halen)
– Un po’ di latte (ychydig o laeth)
Procedimento:
1. Mescolare farina, zucchero e sale in una ciotola (Cymysgu blawd, siwgr a halen mewn bowlen).
2. Aggiungere il burro e lavorare fino a ottenere un composto sabbioso (Ychwanegu’r menyn a’i weithio nes ei fod yn dywodlyd).
3. Aggiungere l’uovo e l’uvetta, e mescolare bene (Ychwanegu’r wy a’r rhesins, a chymysgu’n dda).
4. Aggiungere un po’ di latte se necessario per formare un impasto morbido (Ychwanegu ychydig o laeth os oes angen i ffurfio toes meddal).
5. Stendere l’impasto e tagliare in forme rotonde (Rholio’r toes a thorri’n siapiau crwn).
6. Cuocere su una piastra calda per circa 3 minuti per lato (Coginio ar blât poeth am tua 3 munud ar bob ochr).
Conclusione
Imparare il gallese attraverso la cucina può essere un modo divertente e interattivo per migliorare le tue competenze linguistiche. Non solo avrai la possibilità di imparare nuove parole e frasi, ma potrai anche esplorare una parte affascinante della cultura gallese. Quindi, la prossima volta che ti metti ai fornelli, prova a integrare alcune di queste parole e frasi gallesi nelle tue ricette. Buon divertimento e buon appetito!
