A culinária galesa é repleta de sabores autênticos e pratos tradicionais que refletem a rica cultura e história do País de Gales. Para aqueles que estão aprendendo galês e têm interesse em gastronomia, entender as palavras e frases usadas em receitas pode ser uma maneira deliciosa de aprimorar suas habilidades linguísticas. Neste artigo, vamos explorar algumas das principais palavras e frases em galês relacionadas à culinária e receitas.
Ingredientes Comuns em Galês
Comecemos com uma lista de ingredientes comuns em galês. Saber o nome dos ingredientes é essencial para qualquer cozinheiro, e no galês, esses termos são igualmente importantes. Aqui estão alguns exemplos:
– Cig Moch – Bacon
– Bara – Pão
– Llaeth – Leite
– Menyn – Manteiga
– Caws – Queijo
– Wy – Ovo
– Pys – Ervilhas
– Ceirch – Aveia
– Tatws – Batatas
– Moron – Cenouras
Frutas e Legumes
– Afal – Maçã
– Banana – Banana
– Ffrwythau – Frutas
– Grawnwin – Uvas
– Tomatos – Tomates
– Nionod – Cebolas
– Brocoli – Brócolis
– Letys – Alface
– Madarch – Cogumelos
– Spinac – Espinafre
Utensílios de Cozinha
Conhecer os nomes dos utensílios de cozinha em galês também é importante para seguir uma receita corretamente. Aqui estão alguns termos essenciais:
– Llestr Pobi – Forma de Assar
– Sosban – Panela
– Padell Ffrio – Frigideira
– Llwy – Colher
– Cyllell – Faca
– Bwrdd Torri – Tábua de Corte
– Cwpan Mesur – Copo Medidor
– Blender – Liquidificador
– Chwisg – Batedor
– Gwydr – Copo
Verbos e Ações na Cozinha
Os verbos são fundamentais para descrever as ações que realizamos ao cozinhar. Aqui estão alguns verbos importantes em galês que você encontrará frequentemente em receitas:
– Pobi – Assar
– Berwi – Ferver
– Tostio – Tostar
– Torri – Cortar
– Coginio – Cozinhar
– Troi – Mexer
– Ychwanegu – Adicionar
– Gymysgu – Misturar
– Blasu – Provar
– Rhoi – Colocar
Frases Comuns em Receitas
Agora que já conhecemos alguns dos ingredientes, utensílios e verbos mais comuns, é hora de aprender algumas frases típicas que você pode encontrar em uma receita escrita em galês.
Instruções Gerais
– “Cynheswch y popty i 180°C.” – Pré-aqueça o forno a 180°C.
– “Chwisgiwch y wyau nes eu bod yn ewynnog.” – Bata os ovos até ficarem espumosos.
– “Ychwanegwch y blawd yn araf.” – Adicione a farinha lentamente.
– “Berwch am 10 munud.” – Ferva por 10 minutos.
– “Gadewch i oeri.” – Deixe esfriar.
Preparação de Ingredientes
– “Torri’r tatws yn giwbiau.” – Corte as batatas em cubos.
– “Pliciwch a thorri’r moron.” – Descasque e corte as cenouras.
– “Rhowch y cig moch mewn padell ffrio.” – Coloque o bacon em uma frigideira.
– “Trowch y caws wedi’i gratio.” – Misture o queijo ralado.
– “Llenwch y ffurf gyda’r gymysgedd.” – Encha a forma com a mistura.
Cozimento e Finalização
– “Coginiwch am 30 munud.” – Cozinhe por 30 minutos.
– “Trowch y gymysgedd yn gyson.” – Mexa a mistura constantemente.
– “Arllwyswch y saws dros y pasta.” – Despeje o molho sobre a massa.
– “Rhowch y bara yn y tostiwr.” – Coloque o pão na torradeira.
– “Gweinwch yn gynnes.” – Sirva quente.
Receita Tradicional: Cawl
Para colocar em prática o vocabulário aprendido, vamos ver uma receita tradicional galesa: Cawl. Este é um prato tradicional de sopa ou ensopado muito popular no País de Gales, especialmente durante os meses mais frios.
Ingredientes
– 500g de gig oen (carne de cordeiro)
– 2 tatws (batatas)
– 2 moron (cenouras)
– 1 nionyn (cebola)
– 1 pors (alho-poró)
– 1 llwy fwrdd o fenyn (colher de sopa de manteiga)
– 1 litro de stoc (caldo)
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
Instruções
1. Torri’r cig oen yn ddarnau bach. (Corte a carne de cordeiro em pedaços pequenos.)
2. Rhowch y cig mewn sosban fawr gyda’r stoc. (Coloque a carne em uma panela grande com o caldo.)
3. Cynheswch nes ei fod yn berwi. (Aqueça até ferver.)
4. Ychwanegwch y tatws, y moron a’r nionyn. (Adicione as batatas, as cenouras e a cebola.)
5. Berwch am 30 munud. (Ferva por 30 minutos.)
6. Ychwanegwch y pors a’r menyn. (Adicione o alho-poró e a manteiga.)
7. Coginiwch am 15 munud arall. (Cozinhe por mais 15 minutos.)
8. Blaswch a ychwanegwch halen a phupur i flasu. (Prove e adicione sal e pimenta a gosto.)
9. Gweinwch yn gynnes gyda bara. (Sirva quente com pão.)
Conclusão
Aprender palavras e frases em galês relacionadas à culinária e receitas não só enriquece seu vocabulário, mas também proporciona uma experiência cultural única. Cozinhar pratos tradicionais galeses pode ser uma maneira agradável e prática de aprimorar suas habilidades no idioma, ao mesmo tempo em que aprecia a rica herança culinária do País de Gales. Então, coloque o avental, escolha uma receita galesa e comece a cozinhar!
